超市陳列全解析：原則、方法與技巧
2025/4/15 在超市運營中，商品陳列絕非簡單的堆（擺）放。從顧客的視角出發(fā)，讓顧客能方便地尋找和購買商品，才是陳列的核心意義。下面為您詳細(xì)介紹超市陳列的原則、方法及相關(guān)要點。
一、陳列技巧
陳列技巧是以顧客眼光為導(dǎo)向，以商品為主體，巧妙運用商品自身屬性（如顏色、重量、特性等）以及陳列用具，達成顧客易于購買目的的方式。在組合陳列商品時，需遵循組織表，并考慮顧客購買習(xí)性，包括大分類之間以及小分類中單品間的連貫性。例如大分類涵蓋飲料、酒水沖調(diào)、糧油、南北貨、洗化等；小分類有咖啡、伴侶、方糖、果珍、蜂蜜、麥片、奶粉等。從顧客眼光考量，需關(guān)注需求性、大分類、小分類、顏色、價格、品牌、大小、重量、性質(zhì)等因素，并按照重要程度依序陳列。
二、陳列原則
1. **商品組織表分類原則**：
依照商品組織表，按大、中、小分類進行陳列，一般采用分類縱向、單品橫向的方式。
2. **先進先出（FIFO）原則**：
保證先入庫的商品先陳列銷售，確保商品新鮮度和有效期。
3. **方便顧客“三易”原則**
**易看**：
所有商品品名和標(biāo)簽正面必須朝向顧客。
每種商品不能被其他商品擋住視線，保持前后一致。
進口商品應(yīng)有中文標(biāo)示。
價格牌應(yīng)與商品位置一一對應(yīng)，價格清楚醒目。
標(biāo)示必須填寫清楚，產(chǎn)地名稱不能簡稱。
分類指示牌要醒目。
**易選**：
可依據(jù)分類、價格、顏色、品牌、性別、材料、規(guī)格、年齡等多種方式進行陳列。例如依價格陳列（如1元系列），依顏色陳列時同種顏色可從少到深或相反順序排列。
**易拿**：
陳列位置要讓人觸手可及。
商品頂部與層板之間調(diào)整好，遵循“2指原則”。
商品陳列不得過分擁擠，在保證豐滿的同時要方便顧客購買。陳列需做到正面朝前、整齊、清潔、飽滿、富有美感。
三、陳列方式
1. **柜臺陳列**：
利用柜臺空間進行商品展示。
2. **常規(guī)貨架陳列**：
超市最常見的陳列方式，在常規(guī)貨架上擺放商品。
3. **展示臺（架）陳列**：
通過專門的展示臺或展示架突出商品。
4. **促銷車陳列**：
用于促銷商品的陳列，吸引顧客注意。
5. **天花板懸掛展示陳列**：
將商品懸掛在天花板上展示。
6. **墻面及柱子陳列**：
充分利用墻面和柱子空間進行商品陳列。
7. **保鮮柜陳列**：
用于陳列需要保鮮的商品。
8. **卡（棧）板陳列**：
用卡板或棧板堆放商品進行陳列。
四、陳列種類
1. **定位陳列**：
即定點定位陳列，商品位置相對固定。
2. **變化性陳列**：
因動線促銷或季節(jié)性因素等特別設(shè)計的陳列，通常為達成某種行銷目的，期限不長，短則一周，長則一月，能有效帶動賣場活性化。具體包括：
**量感陳列**：
將商品成堆成群陳列，給顧客貨多且便宜、氣勢磅礴的感覺，如1.5米堆頭或4個大堆頭的陳列。
**雜亂陳列**：
在賣場專門規(guī)劃位置，營造類似路邊小攤的雜亂氛圍，讓顧客感覺商品便宜。
**端架陳列**：
又名TG臺/N架，用于突出展示商品。
**大陳列**：
將整箱商品陳列在賣場空間，或拆除端架，對單一商品或2 - 3種單品進行量化陳列。常用于價格有優(yōu)勢、季節(jié)性需求大、節(jié)慶色彩濃或新上市且媒體大量宣傳的產(chǎn)品。
**系列陳列**：
將有關(guān)聯(lián)性的品種陳列在同一位置，最好設(shè)定一個陳列主題。
**關(guān)聯(lián)陳列**：
把不同分類但有互補作用的商品陳列在一起。
**漕溝陳列**：
即凹漕陳列。
**突出陳列**：
即凸漕陳列，將排面商品做突出陳列或?qū)⑸唐逢惲性谙嚓P(guān)商品旁邊，目的是誘導(dǎo)招徠顧客。
**比較陳列**：
將相同商品按不同規(guī)格、數(shù)量分類并陳列在一起，方便顧客比較選購。
五、排面設(shè)計
1. **上段**：
適合陳列待培養(yǎng)、無知名度的商品。
2. **中段（40%）**：
為黃金線，高度在1.2 - 1.6M，此位置商品銷售力度高，能更快售出。
3. **下段（35%）**：
白銀線，高度在0.6 - 1.2M，從下往上二、三層適合放置低利潤商品。
4. **底層**：
適合回轉(zhuǎn)率快、體積大、重量大以及整件的商品。
六、如何陳列
1. **特列**：
大小分類以縱向方式陳列，單品以橫向方式陳列。以價位區(qū)分時，任何小分類原則上由最便宜到最貴從貨架最下到最上進行陳列，但服飾類依據(jù)顧客順時針的動線進行陳列。
2. **陳列的追蹤**：
萬一缺貨，將貨架空出并放置“缺貨標(biāo)簽”，盡快補貨。
禁止用其他商品填補缺貨位置，避免“劣幣驅(qū)優(yōu)幣”現(xiàn)象。
標(biāo)價簽置于一米貨架一組商品的最左下角。
依據(jù)銷售量調(diào)整陳列（整改）。
當(dāng)陳列超過一定限度時，增加陳列不一定能增加銷售量，需考慮邊際效用/彈性系數(shù)。